贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。在全国第二届农业博览会上，苔干以其特有的优势，获得同类产品中的**金奖。合肥元政农林出口日本贡菜厂家公司的贡菜干、水煮贡菜等产品远销美国、日本、韩国、新加坡等**，获得了来自世界各地的好评。
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